Pollo asado a la huertana

Rocío Hernández Montesinos
Rocío Hernández Montesinos @gordita2006
Murcia

Esta receta está buenísima, jugosa es muy sencilla y el olorcico que desprenden el apio y el limón....mmmmmm la hacen irresistible!!!

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Ingredientes

1hora y media

Paso a paso

1hora y media
  1. 1

    Dejar fuera del frigo el pollo y verduras un ratito para atemperar...

  2. 2

    Poner aceite en una fuente de horno. Hacer una cama con las patatas en lascas y encima las verduras limpias y troceadas... Salar

  3. 3

    Salpimentar el pollo por dentro y por fuera y rellenarlo con la manzana a cuartos, un ajo por la mitad y el limón también a cuartos y un poco "aplastadico"....si os apetece añadir también unas hierbas aromáticas..

  4. 4

    Atar las patitas con cordel, untarlo con el otro ajo partido por la mitad y con aove como si se fuera a la playa....

  5. 5

    Colocar el pollo encima de las verduras y "refrescarlo" con un chorrito de vino blanco

  6. 6

    Con el horno a 250°cocinarlo (según peso) 1/2 hora, bajar a 200°y terminar la cocción 1hora más. Cada horno es distinto, así que estád vigilantes!!!

  7. 7

    Espero que os guste 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rocío Hernández Montesinos
Murcia
Me encanta cocinar, una pasión heredada de mi madre... me crié junto a mis hermanas con el aroma de buenos guisos, especias y amor. Siempre salían de la cocina risas, besos....esos recuerdos los guardo y valoro como oro en paño. Infancia y felicidad.Uno de mis libros favoritos es como agua para chocolate, creo que esto dice mucho de mí...
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