Solomillo de ternera con verdura al horno
Esta es mi pequeña aportación para #lasemanadelaberenjena . Espero que os guste ! 🤗🤗
Solomillo de ternera con verdura al horno
Esta es mi pequeña aportación para #lasemanadelaberenjena . Espero que os guste ! 🤗🤗
Paso a paso
- 1
Primero pelamos la patata y la cortamos en rodajas no muy anchas y las ponemos en la base del plato
- 2
A continuación vamos con la cebolla, la pelamos y la cortamos en rodajas. Las colocamos encima de las patatas y añadimos un chorreón de aceite y una pizca de sal
- 3
Ahora vamos con la berenjena. Que la lavaremos sin quitarle la piel y la cortaremos en rodajas no muy anchas para que se haga bien.
- 4
Con el tomate haremos igual y le añadimos otro chorreón de aceite y otra pizca de sal.
- 5
Y por último en pimiento. Que lo pondremos en trozos no muy grandes.
- 6
Salpimentamos el solomillo y lo ponemos encima de todo. Le ponemos un poquito de aceite, ponemos las hojas de laurel, tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno por 45’.
- 7
Cuando esté la carne en el punto que nos guste y las verduras estén blandas lo sacaremos y a disfrutar!
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