Pasta con salsa de puerro y calabacín

Estefania Fernan
Estefania Fernan @cook_9521500

Ideal para que los niños coman verdura sin darse cuenta

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Ingredientes

  1. Pasta a elegir
  2. 1puerro
  3. 1calabacín
  4. 1ajo
  5. 1 paquetitobacon
  6. 1 chorritovino blanco
  7. 1 chorrocaldo de pollo
  8. 1 chorroleche
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla cocemos la pasta según la recomendación del fabricante y reservamos

  2. 2

    En una cacerola se echa un poquito de aceite y se le añade el puerro bien picadito, a fuego no muy fuerte durante 5 minutos

  3. 3

    Picamos el calabacín a trocitos pequeñitos mientras se va haciendo el puerro

  4. 4

    Añadimos el calabacín y un poquito de sal y dejamos pochando a fuego medio bajo durante 8-10 minutos

  5. 5

    Añadimos el chorrito de vino blanco y el chorro de caldo de pollo y dejamos pochar 10 minutos más, hasta que la salsa reduzca un poco

  6. 6

    Salteamos el bacon hasta que esté doradito y lo rehogamos con la pasta ya escurrida

  7. 7

    Cuando las verduritas estén listas, las trituramos y le añadimos la leche (la cantidad varía dependiendo de la textura que queramos)

  8. 8

    Yo para emplatar puse la pasta con el bacon y la salsa en un bol a parte, así cada uno se puso la cantidad que quiso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Estefania Fernan
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