Lomo adobado a la plancha y ensalada

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Es un plato muy rápido de hacer y es ideal para cuando tienes poco tiempo.

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Ingredientes

20 minutos
4/5 raciones
  1. lomoadobado, 1 kilo
  2. 1 paqueteensalada gourmet,
  3. 1 paqueteensalada de brotes,
  4. 250 gramosqueso fresco,
  5. aceitunas negras deshuesadas
  6. tomatitos de pera
  7. pepino
  8. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una plancha o una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva y asamos los filetes de lomo adobado a nuestro gusto.

  2. 2

    Lavamos el pepino y lo pelamos haciéndoles rayas y cortamos a rodajas.

  3. 3

    Cortamos un trozo de queso fresco y lo cortamos a cuñitas o dados.

  4. 4

    Escurrimos las aceitunas.

  5. 5

    En una fuente colocamos los filetes en el centro y alrededor ponemos un poco de ensalada y gourmet y otro poco de brotes tiernos y rociamos por encima el queso fresco, el pepino, las aceitunas, los tomatitos y listo.

  6. 6

    Podemos hacer una salsa o vinagreta que nos guste para aderezar la ensalada y cada comensal que se sirva en su plato la cantidad de comida y vinagreta que guste.

  7. 7

    Este plato es muy rápido de hacer y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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