Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne
@tesa.cuina @tesa_cuina
Receta griega de berenjenas rellenas de carne y verduras, y cubierta de queso gratinado . Otra receta griega que me enseñó ELPINIKI. .
#mirecetario
Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne
Receta griega de berenjenas rellenas de carne y verduras, y cubierta de queso gratinado . Otra receta griega que me enseñó ELPINIKI. .
#mirecetario
Paso a paso
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Preparo los ingredientes..
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He cortado las berenjenas por la mitad sin quitar el pedúnculo. Y las he escaldado cinco minutos en agua hirviendo con sal
- 3
Las he retirado del agua, secado y vaciado un poquito de su pulpa que he reservado para incorporar más tarde a la salsa de carne
- 4
He preparado el relleno: cebolla doradita, después los tomates, las especias, el ajo bien picado, la carne.. bien revuelto todo.. y he añadido un vasito de vino
- 5
Después de una media hora a fuego lento, he añadido la hierbabuena y el perejil. Y le he dado dos vueltas y he procedido a rellenar los zapatitos de berenjena 🍆
- 6
He cubierto de queso y piñones
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Al horno!! 15 minutos a 180°C /356°F, a media altura, posición aire...más 5’ de grill
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Que buenaaas!! Queréis probarlas?
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Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5127381
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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