Ají de gallina
Jose Domingo Montes @jose1001
Esta es una comida peruana la cual tiene un sabor exquisito, con un toque picante que queda delicioso
Ají de gallina
Esta es una comida peruana la cual tiene un sabor exquisito, con un toque picante que queda delicioso
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pechuga de pollo, con cebolla zanahorias, pimentón y unas hojas de apio por 40 minutos
- 2
En una licuadora ponemos el pan cortado (les saqué las orrillas) y las 2 tazas de leche
- 3
Cortamos el ajo, cebolla y pimentón en cuadrado y lo ponemos a sofreír
- 4
Sacamos la pechuga de pollo y la desmenuzamos
- 5
Agregamos al sofrito
- 6
Luego agregamos la leche y el ají en pasta amarillo, si no tiene compra ají amarrillo lo cortas en cuadrado y lo agrega a la licuadora junto con el pan
- 7
Dejamos que espesar el ají, podemos agregar el caldo de la cocción del pollo, y rectificamos la sal y pimienta
- 8
Ponemos los huevos a cocer en agua caliente por 8-10 minutos luego lo servimos en el plato
- 9
Realizamos la Porción de arroz y listo a disfrutar
- 10
Tips: se le puede agregar nueces en picadas a la receta
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Domingo Montes le encantará ver cómo quedó.
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Un amante de la buena comida, la cocina para mi es donde yo me relajo y puedo expresarme de la mejor manera
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