Cuối cùng thì mình cũng thi xong và có thời gian viết blog. Lần này mình xin giới thiệu một món ăn của vùng mình ở, món thịt chả nướng. Hồi nhỏ đi ra chợ thường thấy các cụ già ngồi quạt than từng vỉ thơm lừng cả góc chợ, mỗi lần mua 1 vỉ thịt được cho thêm bịch chẻo và bún ăn cùng.Thịt chả nướng xứ Nghệ mình ăn gần giống với thịt chả nướng của Huế, khác ở chỗ là vùng mình thường không dùng mắm ruốc hay mắm tôm trộn vào như ở Huế (tất nhiên có người dùng nhưng không nhiều). Bún chả xứ Nghệ cũng ăn cùng với nộm đu đủ xanh thái lát như bún chả Hà Nội, nhưng thịt có vị ngọt hơn và đậm hơn, trong khi thịt bún chả Hà Nội ăn có vị thanh hơn. Thay vì chấm nước mắm thì vùng mình lại dùng chẻo. Chẻo được làm từ thịt ba chỉ hoặc thịt mỡ, lạc xay nhuyễn (bơ đậu phộng), mật mía và một số nguyên liệu khác, có màu hơi vàng nâu, hoặc hơi pha đỏ.Vì mình chưa tìm được công thức chuẩn làm chẻo nên các bạn có thể dùng nước mắm thay thế nhé. Trong bài này mình chỉ đề cập đến cách làm món thịt thôi 😁

Nhân dịp Quốc Khánh 2-9 và các cháu chuẩn bị bước vào năm học mới , mình làm món thịt xiên nướng Hà nội này . Đây là món khoái khẩu với tất cả mọi người khi trời se lạnh . Mùi thơm không thể cưỡng nổi . Đối với mình thì đây là CT chuẩn cho món thịt xiên nướng HN .

Với công thức ướp thịt này sẽ cho thành phẩm ngon nhất khi nướng bằng than hoa. Mình đã thử với nồi chiên không dầu,mặc dù mùi vị không thể bằng nướng với than nhưng cũng rất thơm ngon. Đảm bảo rằng dù con bạn lười ăn đến đâu cũng sẽ thích😋

Nướng thịt có nhiều kiểu lắm, ngày nay cả chủ và người giúp việc đều làm biếng đốt than nướng, mà nướng thịt bằng than bao giờ cũng thơm và ngon hơn. Ngày nay quá hiện đại nên các kiểu lò nướng được tận dụng, ngon thì cũng coi là ngon nhưng làm sao bằng nướng bằng than! Chịu thôi!

Dạo này bận rộn nên mình ít vào bếp, hôm nay tranh thủ thời gian rảnh được tí nên làm món thịt nướng để đãi Ba Mẹ, sẵn dịp muốn gửi lời cám ơn chân thành đến Cookpad trong thời gian qua đã cho mình & tất cả thành viên có dịp học hỏi, chia sẻ & giao lưu rất bổ ích...

BBQ là từ viết tắt của Barbecue chỉ việc nướng thịt trực tiếp trên thanMón ăn ngon tuyệt cùng với mùi thơm phức không cần nói 😍, cùng mình vào bếp làm món này nhé 😋

Món này làm nhân tacos, burritos, kẹp trong sandwiches... thêm chút đồ chua là ngon lành. Thịt mềm tơi với sốt đậm đà hơi cay chút xíu, đứa răng yếu như mình rất ưng.#bepvang

Chả giỏ là món yêu thích nhất của mình nên đã chon là bài đâu tiên mình đăng lên. Các bạn có kinh nghiệm gì trong món này hãy bình luận chia sẽ cho mình học hỏi thêm nhé. #toilamduoc #bepvang

#bepvangBún thịt nướng là món ăn quen thuộc của người Đà Nẵng, quan trọng nhất là khâu ướp và nướng thịt, nhưng không thể không nhắc đến nước lèo.

Hãy thử đổi vị với thịt xiên que ướp với gia vị Nhật một lần. Bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi không cần bột ngọt và chỉ dùng rất ít đường sao món thịt nướng lại có thể ngon đến vậy. Cùng nhau vào bếp nhé 😉

Thịt lợn có hàm lượng protein cao, chứa nhiều vitamin thiết yếu, tốt cho sức khỏe như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP...Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Vậy nên đây là món chủ đạo trong mỗi gia đình người Việt! Đây là loại thịt khá dễ nấu, có thể là luộc, hấp, xào, kho, nướng... Hôm nay mình đổi vị với món xá xíu kiểu Tàu! Thịt mềm và ngọt, thơm mùi mật ong, hạt tiêu với nước sốt keo lại rất hấp dẫn và đưa cơm. Thích hợp cho người già và nhi đồng!

Món chả trứng hấp thì không xa lạ gì với mọi người. Hôm nay mình làm chả trứng nướng, cũng như cách làm chả hấp nhưng cho vào lò nướng. Bạn có thể nướng chung với sườn cho tiện ...