Bondiola de cerdo con salsa de mostaza y papas

Bondiola de cerdo con salsa de mostaza y papas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla. Rallar la zanahoria.
- 2
Cortar la bondiola en medallones medianos. Sellarlos en sartén o paellera con un poco de aceite.
- 3
Una vez que estén sellados, agregar sal a gusto, la cebolla, zanahoria y parte del caldo.
- 4
Dejar hervir e ir agregando caldo cada vez que se vaya consumiendo el líquido.
- 5
A las papas, lavarlas bien, sin pelarlas. Cortarlas a lo largo y hacerle pequeñas incisiones. Colocarlas en una asadera y agregarles un poco de aceite con una pizca de condimento para pizza.
- 6
Una vez hechos los medallones, retirarlos a parte y en el líquido que queda en la paellera agregar la crema. Hervir por 2 minutos hasta que se espese, y luego la savora.
- 7
Colocar de nuevo la carne en la salsa.
- 8
A las papas, dejarlas por media hora hasta que estén tiernas.
- 9
A disfrutar!!!
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