Mermelada de albaricoque en panificadora

Pelamos los albaricoques, los cortamos a trocitos pequeños, y los vamos poniendo en la cubeta de la panificadora, la fruta siempre lo primero.

Encima de los albaricoques ponemos el azúcar, el zumo del medio limón y la gelatina. Introducimos la cubeta en la panificadora y programamos el nº 11 que es el de la mermelada, y dura 1 hora y 20 minutos. Y nos olvidamos!
Si tenéis otra panificadora que no sea la Silvercrest de LIDL, escoger vuestro programa de mermeladas.

Cuando acabe el programa tendremos una mermelada perfecta!. A mi me gusta la mermelada con tropezones, me gusta encontrarme los trocitos de fruta, así que la dejo tal cual, si a vosotros no os gusta encontraros trozos y os gusta más
homogénea, es tan fácil como pasarla por la batidora, a vuestro gusto.

Una vez la tengamos lista, tenemos dos opciones o congelarla, o hacer botes en conserva. Para hacer botes en conserva y que nos dure meses, el procedimiento es, primero esterilizar los botes en agua hirviendo 5 minutos, botes y sus tapas también, con la tapa quitada del bote, no puesta. Dejamos enfriar los botes un poco
y los llenamos de la mermelada, pero dejando arriba un centímetro sin llenar. Los tapamos y les damos la vuelta para que hagan el vacío.

Una vez frío los botes y la mermelada ya la podemos guardar en la despensa. Si no la queréis congelar ni conservar, os durará unos 15 días en la nevera.