Mermelada casera de albaricoques

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Esta tarde estábamos Carmen y yo ociosas y unos albaricoques olvidados con dos melocotones al fondo del cajón, así que siguiendo las súper mermeladas de @tesa_cuina con azúcar moreno y canela, nos hemos animado a un #lococinonolotiro haciendo la mermelada con piel y todo!

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Ingredientes

1 hora
3 tarros
  1. 1 kgalbaricoques
  2. 2melocotones maduros
  3. 6 cucharadasazúcar moreno
  4. 1 ramacanela
  5. Zumo de medio limón
  6. Opcional: un poco de jengibre

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar bien la fruta, quitar los huesos e ir echando a la olla. Añadir el zumo de limón con el azúcar y canela. Remover y poner a fuego alto.

  2. 2

    Cuando empieza a sonar el fuego, bajamos al 6 y vamos removiendo cada tanto durante 45 minutos

  3. 3

    Vamos chafando los trozos más grandes con la pala de madera cuando vamos removiendo. Y seguimos removiendo hasta que nada de líquido queda y está la mermelada hecha.

  4. 4

    Rellenamos los tarros, limpiamos bien los bordes y cerramos los tarros. Dejamos boca abajo 2 horas para que se enfríen y hagan el vacío. Así tenemos mermelada para el invierno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Encar
Encar @encar_bm
Qué buena ayudante tienes en casa👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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