Mermelada de albaricoque

Su
Su @cook_5961428

Iba a hacer una tarta de manzana y necesitaba mermelada de albaricoque, tenía medio kg en casa y decidí hacerla casera rica rica y la verdad es que es muy fácil de hacer y el resultado es ideal. Ahora aprovecho lo que me sobro para unas tostaditas mañaneras o para la merienda con yogur. Puedes hechar la cantidad de azúcar que quieras, de penderá de lo golos@ que seas y del tiempo que quieras conservarla, ya que el azúcar es un conservante natural, cuanta mas azúcar mas tiempo la puedes conservar, si quieres hacer conservas, puedes hacer 1 kg de albaricoque con un kilo de azúcar y la mezcla meterla en tarros y ponerlas al baño Maria 15 minutos.

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Ingredientes

40 minutos
1 botecito
  1. 300 gralbaricoques en bruto (peso ya deshuesados)
  2. 200 grazúcar
  3. 250 mlagua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pon a calentar el agua en un cazo y mientras lava y deshuesa los albaricoques. Trocea los en unos 4 trozos cada mitad. Una vez eche a hervir añade los albaricoques al agua y cuece los unos 7 minutos

  2. 2

    Añade el azúcar y ve removiendo de cuando en cuando para que no se queme el azúcar en el fondo. Hierve durante 25-30 minutos. No más porque aunque te de la impresión de que aún esta algo líquida cuando enfría el azúcar se endurece y si lo Cueces más al enfriar se te quedara durísima.

  3. 3

    Ya casi hemos terminado, si te gusta con muchos tropezones ya has acabado. A mi me gusta que este fina así que le pase la batidora y quedo una textura fina y muy manejable a la hora de untar.

  4. 4

    Y ya esta!! Así de fácil!! Te animo a que la pruebes!!

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Comentarios

Escrita por

Su
Su @cook_5961428
Me encanta la cocina de siempre, sabrosa y económica. Cada día aprendiendo un poquito mas. X-)
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