Bizcocho de mermelada de albaricoque

La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761
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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 1yogur
  3. 2 vasosyogur de azúcar
  4. 3 vasosyogur de harina
  5. 1 vasoyogur de aceite
  6. 3 cucharadas soperasmermelada de albaricoque
  7. 16 gr.levadura en polvo
  8. Azúcar glass (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º. Echamos en un bol los huevos y el azúcar y los batimos con una batidora de varillas, hasta que doblen su tamaño.

  2. 2

    Añadimos el yogur, las cucharadas de mermelada, el aceite, la harina y la levadura, y mezclamos con ayuda de la batidora de nuevo.

  3. 3

    Engrasamos un molde con mantequilla; yo como he utilizado uno desmontable, le he puesto en la base papel sulfurizado.

  4. 4

    Echamos la mezcla en el molde y lo horneamos durante 35 minutos.

  5. 5

    Lo sacamos y lo dejamos enfriar.

  6. 6

    Yo le he espolvoreado por encima azúcar glass, pero vosotros podéis servirlo sin más.

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La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761
Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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