Ensalada de gambas, patata y huevo cocido

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Un cóctel de gambas, es un estupendo en cualquier mesa y suele gustar a todos los paladares, pero también admite variaciones para que siempre no sea igual.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 20gambas cocidas
  2. 1patata cocida
  3. 1huevo cocido
  4. 1pepinillo en vinagre grande
  5. Mayonesa
  6. Kétchup
  7. Salsa de soja
  8. Perejil fresco
  9. Lechuga

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos unas hojas de lechuga las repartimos en el fondo de dos copas.

  2. 2

    En un recipiente amplio, colocamos las gambas cocidas peladas y troceadas.

  3. 3

    Troceamos el pepinillo, el huevo cocido y lo unimos a las gambas.

  4. 4

    Pelamos y troceamos la patata cocida uniéndola al resto de ingredientes.

  5. 5

    Añadimos mayonesa, kétchup y salsa de soja al gusto, mezclamos bien y repartimos entre ambas copas.

  6. 6

    Decoramos con perejil fresco picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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