Lâu lâu đổi món cho đỡ ngán mà ngon tuyệt nè

Tự tay làm món ăn sáng cho cả nhà không quá khó và tốn nhiều thời gian đâu. Quan trọng là mình biết cách sắp xếp hợp lý các khâu chuẩn bị nguyên liệu.Tự chuẩn bị ăn sáng tại nhà góp phần vào sống xanh, sạch, tiết kiệm và thêm yêu thương gắn kết gia đình.#buasangviet

Bữa sáng cho cả nhà#vaobepvuive

Kiểu nấu của miền Trung, thơm ngon đậm đà

Có ai giống mình không, đến Nha Trang thích nhất món bánh canh cá dầm. Vị ngọt cá tươi xứ biển ăn hoài mà không chán.

Với những nguyên liêu thường có trong nhà ta có một tô bánh canh mà ai cũng thích#5hthu5

Ở những vùng biển miển trung thường có món bánh canh cá bã trầu. Cá bã trầu thuộc họ cá sơn, có lớp da dày nhiều vảy, nếu ăn sẽ thấy như nhai thóc, nên còn gọi là cá sơn thóc. Món này ít bán ngoài quán mà chủ yếu ở nhà nấu ăn kiểu dân dã, hồi cấp 2 trước trường có 1 bà bán món này, sau không thấy ở đâu bán nữa. Bánh canh cá bã trầu với sợi bánh canh bột gạo, bình dị thơm ngon.

Món này ai đi Nha Trang phải ăn thử 1 lần. Thông thường bánh canh cá Nha Trang có cá Thu, sứa, trứng cá thu & chả cá. Sợi bánh canh bột gạo Nha Trang cũng có vài biến thể: có loại sợi chỉ toàn bột gạo thì hình vuông & ăn giống sợi bún. Nhưng ngon nhất có lẽ là sợi bánh canh bột gạo có pha thêm bột khác, ăn hơi dai nhưng mềm & rất ngon. Mình không tìm mua được nên thay bằng sợi bánh canh bột gạo của Bình Định mua ở chợ gần nhà, sợi này dai & cũng khá ngon.Nước dùng chuẩn của món này được ninh từ xương cá, cho ra vị ngọt đặc trưng.Mình không có xương cá nên thay bằng xương... gà 😅 Cá Thu thay bằng cá Bốp. Nhưng may mắn là chả cá thì chính hiệu Nha Trang, được 1 người chị đồng hương dễ thương mến tặng 😊

Trong tủ còn 300gr bột mì, và lục lọi đồ ăn trữ mùa Cô Vi. Còn gì nấu nấy, không phải chạy ra chợ 😝