Conejo al horno en su salsa con verduras a la plancha 🐇🍆🍄

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Mire @cook_9638918
Barcelona

Es una receta fácil, muy sana y buenísima.

Conejo al horno en su salsa con verduras a la plancha 🐇🍆🍄

Es una receta fácil, muy sana y buenísima.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. 1/2conejo a trozos
  2. 1berenjena
  3. 10champiñones
  4. 1 manojoespárragos verdes
  5. 5 dientesajo
  6. al gustoTomillo y romero seco
  7. Aove
  8. 2 dedosvino blanco
  9. Sal y pimienta
  10. 1 c/sopera Maizena

Paso a paso

1h
  1. 1

    Precalentamos el horno a 190°C mientras limpiamos el conejo.

  2. 2

    En una bandeja de horno ponemos un chorrito de aceite y espolvoreamos las especias. Colocamos encima los dientes de ajo machacados con la piel y, encima, los trozos de conejo salados al gusto. Echamos el vino por encima y un chorrito más de aceite.

  3. 3

    Horneamos durante 45 minutos, hasta que dore el conejo. Mientras el conejo se hace en una plancha hacemos las verduras con un chorrito de aceite, sal y pimienta y reservamos. Yo he hecho espárragos verdes, berenjena y champiñones pero obviamente las que os gusten más/tengáis en la nevera.

  4. 4

    Cuando el pollo esté listo, colamos la salsita que se ha creado en la bandeja en un cazo y añadimos la Maizena (truco: disolved la Maizena previamente con un poco de agua y no saldrán grumos) y calentamos sin dejar de remover para que espese.

  5. 5

    Echamos la salsa por encima del conejo y servimos con las verduras a un lado.

  6. 6

    ¡Listo! 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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