Conejo en salsa 🐰🐰

Luego se pone en la olla exprés y cubrimos de agua, la dejamos unos 10 minutos. Después la sacamos.

Mientras la carne se va sofriendo, ponemos en el vaso de la batidora, los ajos, perejil, pimiento rojo y verde, la cebolla, tomate, el vino, las especias, y la cucharadita de pimentón. Y lo molemos todo.

Una vez lo tenemos molido lo incorporamos a la carne, le añadimos agua hasta cubrir la carne, y la dejamos que se haga a fuego lento. Si se embebe el agua echamos más hasta que esté blanda, y probamos de sal por si hace falta más. Cuando ya casi esté incorporamos la guinda, para que coja saborcito, y no se tome mucho.

Una vez la carne esté blanda estaría listo nuestro plato. Solo falta servirlo acompañado de unas buenas patatas fritas. Aquí va ↘️