Garbanzos con espinacas y calabaza

Estefania Rodriguez
Estefania Rodriguez @cook_9942755
Madrid
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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 2 botesgarbanzos cocidos
  2. 1/2 bolsaespinacas congeladas (250 gr)
  3. 200 grcalabaza
  4. 1cebolla mediana
  5. 1tomate maduro
  6. 1/4 cucharitapimentón dulce
  7. 1/2 cucharitapimienta negra
  8. 1 litrocaldo de verduras o agua si no se tiene
  9. al gustoSal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Picar la cebolla y el tomate, junto con un poco de sal y las especias y sofreír 2 minutos

  2. 2

    Partir la calabaza en dados no muy grandes y añadir al sofrito

  3. 3

    Echar las espinacas en el sofrito y remover, después los garbanzos y lentamente añadir el caldo y cubrir, si no cubre echar un poco de agua

  4. 4

    Poner el fuego al máximo y cuando hierva, poner a fuego medio unos 40 minutos

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Estefania Rodriguez
Estefania Rodriguez @cook_9942755
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