Garbanzos con espinacas

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona

Que delicia de combinación: garbanzos, espinacas y huevos...ummmmm está delicioso! tiene un toque oriental también que lo hace diferente. Se puede comer frío, como en ensalada o calentito los días de frío, o sea que es un todoterreno. Vamos a conseguir hacer de la comida algo divertido, que no pare la fiesta!!

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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 1 cucharadamantequilla
  3. 2cebollas
  4. 2ajos picados
  5. 1 cta.cúrcuma
  6. 1 cta.pimentón de la vera
  7. 1/2 cta.pimentón picante
  8. 50 g.vino blanco
  9. 400 g.garbanzos cocidos
  10. 100 g.nata de cocinar
  11. 300 g.espinacas frescas
  12. 1 cta.maizena
  13. 1tomate
  14. 300 g.caldo de verduras

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los huevos 10 minutos, enfriar, pelar y cortar a cuartos

  2. 2

    Ponemos el aceite y la mantequilla en una cazuela, y sofreímos el ajo, la cebolla, el tomate troceado.

  3. 3

    Añadimos la cúrcuma, el pimentón de los dos tipos y dejamos 1 minuto a fuego suave

  4. 4

    Ahora el vino blanco y el caldo, y subimos el fuego para evaporar el alcohol, hasta que rompa a hervir.

  5. 5

    Añadimos los garbanzos, la nata y salpimentamos

  6. 6

    Ahora unimos las espinacas y dejamos unos minutos, que reduzcan.

  7. 7

    Mezclamos la maizena con 2 cucharadas de agua y añadimos a los garbanzos

  8. 8

    Servimos, añadiendo los huevos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Inés Tolosa
Inés Tolosa @cook_4630416
Hola Hilda, soy de Argentina, necesito saber a qué le llamás Nata de Cocina, quiero hacer los garbanzos con espinaca, pero no logro deducir qué es ese ingrediente. Desde ya muchas gracias! Besos 😘😘

Escrita por

hirmafilter
hirmafilter @cook_1147863
girona
Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/
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