Ñoquis con berenjena y bacon

Las Creaciones de María José
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Guardamar del segura, mi paraiso

Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos... Vamos con la receta.

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Ingredientes

  1. 400 grberenjena
  2. 200 grbacon
  3. 500 grñoquis
  4. 40 grqueso parmesano
  5. 1 cucharaditaorégano
  6. sal
  7. pimienta
  8. aceite de oliva
  9. 200 mlnata para cocinar

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos los ñoquis como indique en el paquete.

  2. 2

    Pelar y cortar la berenjena. Las colocamos en un colador y le echamos sal para sacar todo el amargor. Las dejamos así unos 10 minutos, las enjuagamos con mucha agua y las secamos con papel de cocina.

  3. 3

    Echamos en una sartén aceite de oliva, salteamos las berenjenas, con el bacon, el orégano y la pimienta.

  4. 4

    Cuando este tierna la berenjena echamos la nata, removemos, echamos los ñoquis y el queso. Dejamos que se cocine todos unos 5 minutos a fuego medio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Creaciones de María José
Guardamar del segura, mi paraiso
Aficionada a la cocina y a la fotografiaMi blog de cocinaLas Creaciones de María Joséhttp://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/Os dejo mi página de You tube espero que os guste, veais los videos y os suscribais que es gratis.https://www.youtube.com/channel/UCoaoCvF5wJX-Pa1fSCfn4FQ
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