Gnocchis con berenjena y panceta ibérica
Toni Martín @lacuinadenjamex
Aunque a veces los hago a mano, la verdad es que me da un poco de pereza, pero me gustan mucho. Así que compré unos básicos y con algunas cosas que tenía en la nevera salen "apañaos" 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Laminamos el ajo y en una cazuela amplio los doramos a fuego suave. Una vez cojan un poco de color los reservamos.
- 2
En ese aceite perfumado, ponemos a dorar la panceta.
- 3
Cuando coja color, bajamos el fuego y añadimos la cebolla picadita para que se poche.
- 4
Después añadimos la salsa de tomate y el tomate concentrado.
- 5
Mientras, cortamos la berenjena en dados grandes de 2 cm y los freímos ligeramente en aceite muy caliente. Las reservamos en papel absorbente.
- 6
Cocemos los gnocchis. Los míos eran frescos que se hacen en 3 minutos. Los sacamos del agua y secamos muy bien. Los pase unos segundos por el aceite bien caliente de las berenjenas. Así quedan un poco crujientes y más enteros.
- 7
Añadimos en la cazuela del sofrito la nata y el parmesano en polvo, removemos y añadimos la pasta y berenjena y removemos. Salpimentamos al gusto (he añadido también un poco de orégano seco), tapamos y dejamos que se caliente el conjunto.
- 8
Decoramos con cebollino picado y un chorrito de aceite.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15325898
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Ñoquis con berenjena y bacon
Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos... Vamos con la receta.
Gnocchis de calabaza con pisto, aceitunas y parmesano
Es una comida vegetariana que está deliciosa.#CocinaMundial2018 España
Gnocchis de calabaza con salsa de pimientos del piquillo
La salsa es una variación de una receta vista en Instagram, del perfil de Eric la Huerta. Súper sabrosa!!
Gnocchis caseros con salsa boloñesa
Para 2 kg de patatas he hecho 2 tipos de salsa: boloñesa y champiñones con nata. En esta receta solo muestro cómo hago la boloñesa.
Gnocchis con pollo y espinacas
Receta muy rápida y fácil de hacer
Gnocchi de calabacín y speck
Rápidos y bien sabrosos, una receta que encantara a todos 😉Speck es un jamón ahumado que es típico de Italia de el northe, que pueden sobstituir con un igualmente rico tocino ahumado.Si hay niños la receta es perfecta para comer verdura con gusto, unica atención ! Servir a parte al chile 😉
Gnocchis con salchichas y salsa de champiñones
Gnocchis a la boloñesa y queso
Gnocchi de batata y almendra con jamón y salvia
Hoy gnocchi (ñoquis, en español) de batata y almendra con jamón y salvia. Un invento que se me ha ocurrido, que os puede servir para celebrar la castañada, Halloween o sencillamente alegraros una comida de otoño...Receta completa: http://www.laragazzacolmattarello.com/es/gnocchi-de-batata-y-almendra-con-jamon-y-salvia/
Gnocchis rellenos de setas con salsa de nata y champiñones
Gnocchis con salsa de remolacha y pechuga de pollo
#comidaitaliana
Gnocchis con Zuccini y Camarón
A partir de un refrito clásico, verán como lo neutro del sabor del zuccini se amalgama perfectamente con los camarones y vegetales.
Gnocchis con salsa de tomate y pesto
Receta popular y muy rica
Gnocchis con salsa de queso y frutos secos
Receta estupenda para los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina o no se lo pueden permitir pero son de buen comer. ;)
Gnocchis de patata con crema de espinacas y puerro gratinados con queso
Las pastas dan mucho juego en la cocina y hay infinidad de formas de prepararlas
Gnocchis con huevos y champiñones en salsa de tomate
La verdad es que es sábado, estaba viendo la F1 y MotoGP y no se me ocurría que hacer de comer. Además se me olvidó sacar la carne del descongelado anoche así que he abierto la nevera y con los ingredientes que he visto me he puesto a hacer esta receta
Ñoquis, pavo marinado y berenjena
Y más cosas. Por ejemplo: parmesano y mozzarella. Una delicia de plato a partir de unos (muy cutres) ñoquis, o gnocchi, caseros. No tengo paciencia yo para las masas. Pero el caso es que salió espectacular este plato improvisado. Un éxito para los más pequeños de casa. Les dejo por aquí el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/Q0y_p_hLGI4
Gnocchi con setas y salsa de queso
Aunque la receta es para una ración, la cantidad de gnocchi que salen en total es para tres personas aprox.
Gnocchi con trufa y butifarra
Pechuga de pavo con gnocchi y nata
Sara Magarzo Viñas 
Gnocchis con pechuga asada y crema de queso
Este tipo de pasta de patata es ideal para combinarlo con cualquier ingrediente que nos guste.
Gnocchi a la Española
Como habréis notado soy un apasionado de la cocina italia, esta es una variación de un exquisito plato que ya puse en su versión italiana. Pensando que nosotros tenemos un plato que ni los italianos inventaron como son los "macarrones con chorizo", esta es la fusión de dos típicos platos uno italiano otro español.
Gnocchi con salsa de queso y nueces
Gnocchis soufflé de calabaza con salsa de puerro
Esta receta me la paso mi hermana, ella es chef y la verdad me alegro que me cocine de vez en cuando jajaja
Gnocchis de pesto con crema de roquefort y crema de batatas
Esta receta es una combinación de sabores dulces y salados, que está riquísimo.
Gnocchi relleno de achicoria y scamorza con salsa de calabaza
Tras probar los gnocchi de trufa y ser un éxito, he comprado estos para probarlos.Como el relleno es más suave, los he preparado con una salsa de calabaza, que es más fuerte que la de queso, y combina a la perfección.Al igual que los de trufa, nos han parecido exquisitos.#menúsemanal#MiRecetaRevelación
Gnocchis con pollo en salsa de tomate
Gnocchi de gorgonzola con nueces y dátiles
Una receta diferente, para sorprender a la familia, muy rica y con mucha mezcla de sabores! Espero que os guste.
Gnocchis con salsa de tomate condimentada
Una pasta que elaboras en casa, donde la masa es el puré de patatas.Es una receta barata, fácil de preparar, que lleva poco más de una hora, porque tienes que esperar para cocer patatas, después a que el agua hierva...pero es fácil de preparar.En casa fue la primera vez y repetiremos.
Gnocchi de patata con salsa de queso de cabra
La salsa de queso tiene mucho sabor y se puede hacer con nata, pero con la leche la aligeramos un poco...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15325898
Comentarios (2)