Ñoquis con verduritas y parmesano

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Sabrosos ñoquis con verduritas, dados de parmesano y albahaca fresca picada. Muy fáciles y rápidos de hacer pero aún más rápidos de comer, te encantaran seguro.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos todas las verduras en dados. En un poco de aceite de oliva rehogamos la cebolla primero, seguidamente las dos clases de pimientos y luego el calabacín con el tomate triturado. Añadimos una cucharilla de azúcar para restar acidez y dejamos a fuego lento hasta que el calabacín este tierno.

  2. 2

    Cocemos los ñoquis en agua con sal, una vez floten los ñoquis ya estarán listo.

  3. 3

    Escurrimos los ñoquis y los agregamos al pisto preparado anteriormente, movemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

  4. 4

    Cortamos el queso parmesano en dados pequeños y picamos finamente la albahaca fresca.

  5. 5

    Agregamos por encima los daditos de queso parmesano y la albahaca fresca picada. Listo para comer unos ñoquis que seguro te encantaran.

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Comentarios (31)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Como decimos aquí "fa menjera" !!!, que quiere decir "que te abre el apetito"

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
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