Raya guisada con patatas 🥔 y calamares 🦑

En el mismo aceite echaremos los calamares 🦑 para freírlos ligeramente y reservaremos

En el mismo aceite pocharemos los ajos laminados, la cebolla cortadita. Cuando estén pochadas echaremos el vaso 🥃 de brandy y dejaremos que se evapore el alcohol. Echaremos el pimentón daremos unas vueltas y echaremos el tomate 🍅 pelado y dejaremos que haga chup chup le echaremos los calamares 🦑

Pelaremos las patatas nuevas, las cortaremos le daremos unas vueltas y echaremos el caldo de pescado 🐠

Dejaremos que cuezan unos 15 o 20 minutos según la patatas 🥔 yo compre patatas nueva y en 15 minutos estaban en su punto. Cinco minutos antes que acabe de cocer la patata le echaremos el pescado 🐠 bote de judías blancas y las almejas, taparemos y dejaremos que se abran las almejas.

Mientras tanto haremos la picada. En un bol pondremos todos los ingredientes, las almendras, las avellanas, el ajo, el perejil y un poco de caldo del guiso, con el minimer machacaremos y lo echaremos al guiso, taparemos y dejaremos 5 minutos para que todo se impregne, moveremos sin meter la cuchara para que no se destroce el pescado 🐠 dejaremos que repose unos 5 minutos y serviremos inmediatamente y !!!!!A DISFRUTAR!!!!!!