Calamares y sepia guisada con patatas🦑🐙
siroco1965 @luisa1965
Paso a paso
- 1
Lavamos y limpiamos los calamares y la sepia.
- 2
En una cazuela ponemos aceite a calentar, añadimos la cebolla y rehogamos a fuego lento.
- 3
Cuando empiece a transparentar añadimos el tomate y sofreímos.
- 4
Cuando el tomate y la cebolla esté, añadimos la sepia y los calamares junto con el vino blanco.
- 5
Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y el laurel.
- 6
Dejamos hacer cinco minutos y añadimos agua, tapamos la cazuela y dejamos hacer 15 minutos.
- 7
Mientras tanto pelamos las patatas, lavamos y troceamos.
- 8
Pasados los 15 minutos añadimos las patatas a la cazuela y completamos de agua hasta cubrir las patatas.
- 9
En un mortero picamos el perejil y ajos, se lo echamos a la cazuela con los guisantes y una pizca de pimienta.
- 10
Dejamos hacer hasta que estén las patatas.
- 11
Espero que os guste y buen provecho 🍴🍴🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siroco1965 le encantará ver cómo quedó.
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