Ensalada de lentejas con aliño italiano

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada puede ser algo más que verde. Puede ser ligera, sustanciosa, saciante y deliciosas, crujiente o cremosa.
Como acompañamiento de otros alimentos asados o fritos, o también como plato principal.

Esta que os dejo aquí es una comida completa.

Ensalada de lentejas con aliño italiano

Una ensalada puede ser algo más que verde. Puede ser ligera, sustanciosa, saciante y deliciosas, crujiente o cremosa.
Como acompañamiento de otros alimentos asados o fritos, o también como plato principal.

Esta que os dejo aquí es una comida completa.

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Ingredientes

40minutos
2 raciones
  1. 400lentejas cocidas y escurridas
  2. 4corazones de alcachofas
  3. Unasaceitunas
  4. 1 latitafiletes de caballa en aceite
  5. 2 cucharadashierbas frescas; perejil, orégano, cebollinos, tomillo, picadas
  6. 1 trozolechuga iceberg
  7. 100 grstomatitos de colores
  8. Aliño:
  9. Sal marina
  10. 1 cucharadazumo de limón
  11. 3-4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  12. 5 bayasPimienta de
  13. 1 hojalaurel partida

Paso a paso

40minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes: lavar la lechuga, cortar los corazones de alcachofas en cuatro y lavar y partir los tomatitos.

  2. 2

    Para hacer el aliño mezclar muy bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Disponer en una ensaladera y verter encima el aliño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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