Ensalada de lentejas con aliño italiano

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una ensalada puede ser algo más que verde. Puede ser ligera, sustanciosa, saciante y deliciosas, crujiente o cremosa.
Como acompañamiento de otros alimentos asados o fritos, o también como plato principal.

Esta que os dejo aquí es una comida completa.

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Ingredientes

40minutos
2 raciones
  1. 400lentejas cocidas y escurridas
  2. 4corazones de alcachofas
  3. Unasaceitunas
  4. 1 latitafiletes de caballa en aceite
  5. 2 cucharadashierbas frescas; perejil, orégano, cebollinos, tomillo, picadas
  6. 1 trozolechuga iceberg
  7. 100 grstomatitos de colores
  8. Aliño:
  9. Sal marina
  10. 1 cucharadazumo de limón
  11. 3-4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  12. 5 bayasPimienta de
  13. 1 hojalaurel partida

Paso a paso

40minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes: lavar la lechuga, cortar los corazones de alcachofas en cuatro y lavar y partir los tomatitos.

  2. 2

    Para hacer el aliño mezclar muy bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Disponer en una ensaladera y verter encima el aliño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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