Pollo con curry y especias con arroz
Pollo con curry y especias con arroz
Paso a paso
- 1
Echar aceite en una olla cubriendo el culo, añadir los Jos y dorarlos
- 2
Una vez dorados añadir el arroz y la sal y tostar el arroz, añadir el agua, tapar y llevar a ebullición
- 3
Cuando hierva, dejar tapado y dejar el fuego al mínimo
- 4
Cuando se haya ido todo el agua, y haya como unos agujeritos en el arroz, remover el arroz y dejar otro poco más hasta que esté hecho del todo y reservamos la olla
- 5
En una sartén tipo wok o cacerola baja, cubrir el culo de aceite, echar la cebolla, las especias y la sal y sofreír un par de minutos
- 6
Después echar un vaso y medio de agua, tapar y llevar a ebullición
- 7
Cuando este hirviendo abrir y dejar reducir el agua a la mitad, añadir el pollo y que se haga perfectamente
- 8
Debe quedar algo de salsa para poder echar con el arroz
- 9
Empatar con arroz y echar salsa en el pollo y el arroz
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Gustavo Bueno -
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