Pollo con curry y especias con arroz

Echar aceite en una olla cubriendo el culo, añadir los Jos y dorarlos

Una vez dorados añadir el arroz y la sal y tostar el arroz, añadir el agua, tapar y llevar a ebullición

Cuando hierva, dejar tapado y dejar el fuego al mínimo

Cuando se haya ido todo el agua, y haya como unos agujeritos en el arroz, remover el arroz y dejar otro poco más hasta que esté hecho del todo y reservamos la olla

En una sartén tipo wok o cacerola baja, cubrir el culo de aceite, echar la cebolla, las especias y la sal y sofreír un par de minutos

Después echar un vaso y medio de agua, tapar y llevar a ebullición

Cuando este hirviendo abrir y dejar reducir el agua a la mitad, añadir el pollo y que se haga perfectamente

Debe quedar algo de salsa para poder echar con el arroz

Empatar con arroz y echar salsa en el pollo y el arroz