Tarta acelga y pescado juruel (ideal para dieta)
Silvi @silvicocina61
#TartasSaladas
#CocinarConPescado
🐟 Mmmm! Descubrí hace tiempo el pescado juruel en lata y me encantó! También leí que Cormillot lo recomienda por que es un pescado azul (del Mar Negro) con pocas caorias y muchos nutrientes!
La combinación con la acelga y huevo en una tarta queda riquísimo!
Además la preparé en una masa proteica (de avena) bajas calorías.
¡😋Una exquisitez!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar horno. Ya cocida, bien recurrida y fría las acelgas procesar con 2 huevos crudos, cdas de queso parmesano, salvado de avena y condimentos. La mezcla debe quedar homogénea.
- 2
Lista la masa proteica de avena pre-cocida o masa común en molde aceitado desmontable de 24 cm. Rellenar el fondo con la mitad de la mezcla de acelga de manera pareja.
- 3
Despinar y cortar el pescado juruel en tiras. (Vienem 3 o 4 pescados, sin cabeza ni cola, por lata. Hay qye abrirlos al medio y desprender el espinazo. Con cuidado sale con facilidad) Reservar.
- 4
Colocar los huevos duros cortado en cuartos sobre la acelga.
- 5
Agregar el juruel en tiras entre los cuartos de huevo duro.
- 6
Arriba colocar las dos fetas de queso barra.
- 7
Terminamos cubriendo con el relleno de acelga que nos quedó. Emparejar.
- 8
Llevar la tarta (Qué nos quedó sobre la base del molde desmontable) a horno medio por 15 a 18 minutos. (Yo la coloque sobre un molde pizero para que me fuera más sencillo sacar del horno)
- 9
Sacar del horno y dejar entibie antes de cortar. 😋👏 Que la disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvi le encantará ver cómo quedó.
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Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
Hamburguesa de cordero
Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Cordero al horno estilo árabe
Esta es la receta tradicional del cordero de la familia de mi esposa. Era la receta de su abuela Emily, que ha pasado a nuestra generación y es una experiencia única de comer el cordero con un especial toque de ajo y Hierbabuena.Sigo en mi tarea de documentar todas las recetas de ambas familias al igual que las mías propias para que no se pierdan estas grandes recetas en la próxima generación!Ojalá les guste !! Buen provecho
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!!
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