Paso a paso
- 1
Cogemos la lámina de hojaldre y cortamos todo alrededor una tira de dos céntimetros para hacer un canto y poder rellenar luego
- 2
Pintamos con el huevo batido toda la lámina, pinchamos por todo con un tenedor para que suba lo menos posible
- 3
Horneamos a 170º hasta que esté dorada, dejamos enfriar del todo
- 4
Preparamos la crema de la siguiente forma:
- 5
Ponemos en un cazo la leche, el azúcar, la canela, y la cáscara de limón, ponemos al fuego damos un hervór, apartamos, dejamos que enfríe un poco
- 6
Ponemos las yemas en un bol y batimos, añadimos la maicena, mezclamos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que esté todo mezclado
- 7
Vovemos a poner todo en un cazo y cocemos a fuego lento hasta que esté espesa
- 8
Dejamos enfriar del todo, rellenamos la tartaleta de hojaldre y decoramos con las cerezas portidas por la mitad y sin hueso
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