Tarta de crema pastelera, y cerezas

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
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Ingredientes

  1. 1 láminahojaldre
  2. 1/2 litroleche
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 1cáscara de limón
  5. 1 palocanela
  6. 4yemas de huevo
  7. 3 cucharadasmaicena
  8. 1huevo para pintar
  9. 1 puñadocerezas

Paso a paso

  1. 1

    Cogemos la lámina de hojaldre y cortamos todo alrededor una tira de dos céntimetros para hacer un canto y poder rellenar luego

  2. 2

    Pintamos con el huevo batido toda la lámina, pinchamos por todo con un tenedor para que suba lo menos posible

  3. 3

    Horneamos a 170º hasta que esté dorada, dejamos enfriar del todo

  4. 4

    Preparamos la crema de la siguiente forma:

  5. 5

    Ponemos en un cazo la leche, el azúcar, la canela, y la cáscara de limón, ponemos al fuego damos un hervór, apartamos, dejamos que enfríe un poco

  6. 6

    Ponemos las yemas en un bol y batimos, añadimos la maicena, mezclamos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de mover hasta que esté todo mezclado

  7. 7

    Vovemos a poner todo en un cazo y cocemos a fuego lento hasta que esté espesa

  8. 8

    Dejamos enfriar del todo, rellenamos la tartaleta de hojaldre y decoramos con las cerezas portidas por la mitad y sin hueso

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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