Tarta de crema pastelera con fresas

Precalentar el horno a 180 º C.

Extender la masa brisa en un molde bajo. Meter al horno unos 25 min (hasta que empiece a dorarse).

Mientras la base se hornea. Preparar la crema pastelera. Para ello añadir en una cacerola la leche, la maizena, el azúcar vainillado y los huevos. Poner a calentar mientras se remueve de vez en cuando (mejor con una varilla).
Cuando la leche empiece a hervir, bajar el fuego a fuego medio y seguir removiendo 5 minutos. Pasado el tiempo, añadir el azúcar y remover (sin parar para que el azúcar no se pegue y se queme) 1-2 minutos más.

Rellenar la masa con la crema y cubrir con fresas (yo puse pocas pero lo ideal es que cubran toda la superficie).