Tarta de frutas con crema pastelera

margui
margui @cook_9537561
Paysandú, Uruguay

una tarta superfresca, fácil de preparar , y que te hará quedar como una reina

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Ingredientes

  1. 1 lataduraznos en almíbar
  2. 120 gfrutillas
  3. 2kiwis
  4. 1/5 litroleche + 75 cc
  5. 150 gazúcar
  6. 50 gmanteca
  7. 3yemas
  8. 1 cucharaditavainilla
  9. 55 gmaicena
  10. Masa: 125 g de harina
  11. 125 gde, maicena
  12. ralladura de 1/2 naranja
  13. 1huevo
  14. 125 gmanteca
  15. leche tibia para unir

Paso a paso

  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. agregar la ralladura, el huevo y la mezcla de harina y maicena tamizadas, agregar un chorrito de leche tibia mezclando hasta formar una masa suave

  2. 2

    En una olla, poner a calentar la leche con el azúcar. hasta que rompa el hervor. reitrar y reservar

  3. 3

    Batir las yemas con los 75 cc de leche y agregar la maicena. mezclar hasta que no queden grumos, y añadirlo a la olla. Llevar a fuego, sin dejar de revolver hasta que espese.

  4. 4

    Agregarle los 50 g de manteca y revolver hasta que se funda. tapar con film haciendo contacto con la crema. reservar

  5. 5

    Estirar la masa y forrar una tartera. ponerle un papel de aluminio y peso y llevar al horno 200º por 15minutos. retirar el aluminio y el peso y continuar horneando por 18 minutos más

  6. 6

    Retirar. dejar que entibie. y verter la crema pastelera encima. expandirla bien

  7. 7

    Cortar los durazno, los kiwis y colocarlos sobre la crema con el diseño que quieras. en el centro coloca las frutillas

  8. 8

    Caliente al microondas 1/2 vaso de agua con una cucharada de miel y 1 cucharada de azúcar impalpable y pinta con esto la fruta. enfriar

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Comentarios

Margarita Flores Del Prado
Margarita Flores Del Prado @cook_15956204
la masa me quedo terrible. No se que hice mal. Parece piedra :(

Escrita por

margui
margui @cook_9537561
Paysandú, Uruguay
Amo cocinar. Para mí, cocinar es una forma de expresarse , así como el pintor, o el artista... y si a eso le agregas tus inquietudes por culturas ajenas a ti, tienes una infinidad de sabores y colores por explorar y compartir.
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