Bacalao en su cama

Ya que le he pillado el gusto de preparar pescado aquí esta una nueva elaboración...
Paso a paso
- 1
Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas. En la media taza de aceite las freímos. Las reservas en un escurridor para que no se queden empapadas de aceite.
- 2
Los pimientos los cortamos en rodajas no muy gruesas y las ablandamos unos minutos en el aceite caliente.
- 3
La misma operación la hacemos con el pimiento verde y la cebolla. Reservar en un plato.
- 4
Salamos el bacalao y empezamos a colocar los ingredientes en la fuente apta para el horno.
- 5
La primera capa es de patatas, por encima colocar el tomate cortado en gajos y un poco de sal.
- 6
Ya le toca al pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo chafados
- 7
Por último colocar el limón en rodajas, el bacalao y cubrirlo con las rodajas de pimiento rojo. Verter una cucharada de aceite de freír por encima de cada pieza de pescado y llevar al horno precalentado a 200° durante 15 minutos con calor arriba y abajo y ventilador.
- 8
Solo queda emplatar y disfrutar con un buen vaso de sangría fresquita o con lo que más nos apetezca.
- 9
Buen provecho
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