Bacalao en su cama

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Ya que le he pillado el gusto de preparar pescado aquí esta una nueva elaboración...

Bacalao en su cama

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Ingredientes

1 hora aprox
6-8 personas
  1. 2patatas grandes
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 4 dientesajo
  5. 1tomate maduro
  6. 1limón
  7. 8 piezasbacalao limpio
  8. 1/2 tazaaceite de oliva

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas. En la media taza de aceite las freímos. Las reservas en un escurridor para que no se queden empapadas de aceite.

  2. 2

    Los pimientos los cortamos en rodajas no muy gruesas y las ablandamos unos minutos en el aceite caliente.

  3. 3

    La misma operación la hacemos con el pimiento verde y la cebolla. Reservar en un plato.

  4. 4

    Salamos el bacalao y empezamos a colocar los ingredientes en la fuente apta para el horno.

  5. 5

    La primera capa es de patatas, por encima colocar el tomate cortado en gajos y un poco de sal.

  6. 6

    Ya le toca al pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo chafados

  7. 7

    Por último colocar el limón en rodajas, el bacalao y cubrirlo con las rodajas de pimiento rojo. Verter una cucharada de aceite de freír por encima de cada pieza de pescado y llevar al horno precalentado a 200° durante 15 minutos con calor arriba y abajo y ventilador.

  8. 8

    Solo queda emplatar y disfrutar con un buen vaso de sangría fresquita o con lo que más nos apetezca.

  9. 9

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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