Lubina al horno

CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense

Esta receta me la enseñó mi madre y es uno de mis platos favoritos de pescado...Que aproveche!

Lubina al horno

Esta receta me la enseñó mi madre y es uno de mis platos favoritos de pescado...Que aproveche!

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Ingredientes

50 minutos
5 raciones
  1. 3lubinas
  2. 6patatas medianas
  3. 1/2limón
  4. 1/2cebolla
  5. 1 chorritovino blanco
  6. 1 chorritoaceite
  7. 1 pizcaperejil
  8. 1 dienteajo
  9. Sal a gusto
  10. Pimienta a gusto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Aderezar la lubina con sal, ajo, pimienta y perejil. Reservar

  2. 2

    Pelar las patatas, lavar y cortar en rodajas muy finas como las patatas chips de bolsa

  3. 3

    Lo mismo con la cebolla, cortar muy fina

  4. 4

    En una fuente de horno esparcir un chorrito de aceite y añadir una cama de patatas y encima la cebolla. Espolvorear sal a gusto

  5. 5

    Colocar la lubina encima y hacerle un corte en el lomo (lo pueden hacer en la pescadería si se lo pides) y añadir una rodaja de limón

  6. 6

    Introducir en el horno precalentado a 200 grados. Cocinar durante 45 min y echar un chorrito de vino 5 minutos antes de retirar. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense
Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴
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