Bánh cuốn ngũ vị chay

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Với mong muốn ăn ngon và phải tốt cho sức khỏe nên nhân bánh Châu kết hợp 5 loại nấm và rau củ: 🍄 nấm mèo, nấm đông cô giảm mức cholesterol trong máu, 🥕 cà rốt tốt cho thị lực, 🌶 ớt chuông bổ sung vitamin C và cuối cùng 🥔 củ sắn với nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Bánh cuốn ngũ vị chay
Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Với mong muốn ăn ngon và phải tốt cho sức khỏe nên nhân bánh Châu kết hợp 5 loại nấm và rau củ: 🍄 nấm mèo, nấm đông cô giảm mức cholesterol trong máu, 🥕 cà rốt tốt cho thị lực, 🌶 ớt chuông bổ sung vitamin C và cuối cùng 🥔 củ sắn với nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mình mua loại bột làm sẵn và pha theo hướng dẫn thì thấy bánh bị nhão không cuốn nhân được nên pha thêm nhiều bột hơn xí. 👉 Pha 200g bột với 400ml nước, khuấy đều cho tan bột rồi thêm ít dầu ăn.
- 2
💦 Rửa sạch rau củ, nấm ngâm nước cho nở rồi rửa sạch. 🔪 sau đó băm nhuyễn.
- 3
Bắc chảo thêm dầu và phi thơm tỏi, cho tất cả vào xào, nêm dầu hào, ít muối, đường vừa khẩu vị. Xào khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.
- 4
Dùng chảo chống dính, bắt lửa nhỏ, đổ bột vào đậy nắp khoảng 1 phút cho bánh chín.
- 5
✔ Bánh chín thì úp ngược chảo xuống mâm đã quét ít dầu ăn. Tiếp tục tráng thêm 1 bánh khác và đậy nắp. Trong khi chờ bánh chín, múc nhân rải đều và cuốn bánh lại. Châu làm được khoảng 9 cái.❌Lưu ý nhỏ không nên dùng sạn để lấy bánh ra, dễ làm dính và vỡ bánh❌
- 6
Pha nước chấm: 2mc nước tương, 1mc đường, 1/2mcf muối và thêm 1/2 chén nước nóng khuấy đều, rồi thêm ít ớt. (Mình pha hơi ước lượng nên tùy khẩu vị mà điều chỉnh nhé 😋)
- 7
Cuối cùng bày ra đĩa, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, thêm hành phi cho thơm. Này Châu ăn kèm với chà bông chay và thêm rau sống nữa. Chúc mọi người ngon miệng 🤩
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Cuốn Tráng Chảo Bánh Cuốn Tráng Chảo
#GlobalApron2024#GiaiNhietNgayNong#TheVangBánh cuốn là một món ăn được ưa chuộng vì dễ ăn, nhưng nhiều gia đình thường hay mua ở ngoài vì trong bếp không có dụng cụ tráng bánh. Ở nhà mình, mỗi khi muốn ăn bánh cuốn thì hay tráng bánh bằng chảo không dính. Hôm nay, mình xin chia sẻ cách làm với mọi người…#BanhCuonTrangChao#HuynhPhatKitche Huỳnh Phát -
Chả Giò Chay Ngũ Vị Chả Giò Chay Ngũ Vị
Vị bùi bùi của khoai môn, vị giòn sần sật của nấm mèo, vị ngọt ngọt của bắp, vị thanh mát của củ sắn và vị cay ngọt của cà rốt khi kết hợp sẽ có nhân lạ miệng mà khoing ngán cho món chả giò. Nguyễn Lê Hồng Hạnh -
Bánh ướt nấm mèo (chay) Bánh ướt nấm mèo (chay)
Buổi sáng các ngày ăn chay, ta thường bâng khuâng với câu hỏi không biết sáng nay ăn gì.. thì món bánh ướt này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho các bạn.Bánh ướt có nấm mèo vào sẽ thơm ngon lạ thường#buasangviet Nguyễn Thuỵ Chi Anh -
Cuốn Chay Rau Nấm Cuốn Chay Rau Nấm
Đám giỗ dứoi miền tây mình đi mấy lần đều có món cuốn tàu hũ chay, nhân củ sắn, cà rốt, nấm mèo, tàu hũ, tàu hũ ky chiên giòn bóp vụn, chấm nước mắm chay. Món này làm dễ mà ăn ngon lắm nhé. Bòn Bon -
Bánh cuốn (bằng chảo) Bánh cuốn (bằng chảo)
Ngày trước, lúc mình còn bé tẹo, nhà nghèo lắm. Nhưng mình oách hơn bọn trẻ con hàng xóm vì mỗi sáng được mẹ phát 2000đ.Các quán hàng ăn sáng nằm san sát đối diện nhà mình. 2000đ vừa tròn 1 đĩa bánh bèo. 3000đ được 1 phần bánh cuốn, bánh căn. Còn phở & bún riêu những 4-5000đ, mà mình không khoái lắm. Hồi đấy mình khoái bánh cuốn cơ. Thế nên phải nhịn hôm trước, hôm sau mới đủ tiền ăn.Hôm nào được ăn bánh cuốn thì hách lắm, đi ngang chẳng thèm nhìn bà bánh bèo đâu. Đến quán thì kéo ghế ngồi chễm chệ đợi bánh, múc nước chấm cho đầy chén, lấy đũa lau đồ, mà cặp mắt thì hau háu đói. Bánh vừa ra mềm & nóng hổi, nhân thịt xay, nấm mèo, củ sắn bên trong ngon ngọt lắm. Nước chấm vừa miệng lắm, có thể húp được. Hì hì... Sung sướng!Giờ lớn rồi, nhà có đỡ nghèo hơn chút. Có khi cầm ví đi cả con đường không biết ăn gì... cho đỡ mập. Có dạo bỏ luôn bữa sáng, chỉ nhâm nhi mỗi cốc cà phê rồi đi làm mà vẫn mập. Dạo này nghe đâu trên mạng đồn hễ ai bị dính ngải Mập rồi chỉ hít thở thôi cũng phát phì thì phải ??? Duc Vinh Tran -
Chả Giò Chay Chả Giò Chay
Món chả giò có nhân là nấm tươi, nấm mèo, cà rốt, đậu hũ và chút xíu gia vị rồi dùng bánh tráng cuốn lại . Chiên giòn lên, chấm với chút tương ớt ăn rất ngon. QUÂN NGUYỄN -
Chả ram chay tứ sắc Chả ram chay tứ sắc
Với sự kết hợp từ 4 màu sắc từ cà rốt, củ sắn,nấm mèo và bắp mỹ bạn sẽ có món chả ram chay rất ngon và nhanh gọn. #5hthu5 √monchaydenaumoingay QUÂN NGUYỄN -
Kafe's BLW dishes - 9 months (bốc nhón) (#2) Kafe's BLW dishes - 9 months (bốc nhón) (#2)
Đủ các nhóm chất chính. Ngoài ra, đậu hà lan cung cấp đạm thực vật + chất xơ. Khoai lang là loại tinh bột hấp thụ chậm, tốt cho đường huyết. Bông cải xanh chứa canxi. Thịt heo có chứa sắt. Và nhiều vitamin khác từ các loại rau củ. Phương Phương -
BÁNH CUỐN NẤM - PHIÊN BẢN BÁNH TRÁNG (DÙNG CHAY) BÁNH CUỐN NẤM - PHIÊN BẢN BÁNH TRÁNG (DÙNG CHAY)
#bepvang#doivimoituanhôm nay mồng 1 - mình làm món bánh cuốn nấm để cả nhà cùng nhau ăn sáng - khỏi cần đi ra đường ^^ Thanhh Longg -
-
Gỏi Ngũ Sắc Gỏi Ngũ Sắc
Ăn thực dưỡng hay ăn chay nhầm mục đích thanh lọc cơ thể. Bảo vệ môi trường và giúp cho cơ thể nạp nhiều vitamin. Món gỏi ngũ sắc bao gồm nguyên liệu từ rau củ quả chứ nhiều vitamin và màu sắc hấp dẫn người ăn. Hi vọng các bạn sẽ thích món gỏi này!! Thien Tran
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận