Bánh cuốn ngũ vị chay

Châu
Châu @cook_12780857
Hồ Chí Minh

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Với mong muốn ăn ngon và phải tốt cho sức khỏe nên nhân bánh Châu kết hợp 5 loại nấm và rau củ: 🍄 nấm mèo, nấm đông cô giảm mức cholesterol trong máu, 🥕 cà rốt tốt cho thị lực, 🌶 ớt chuông bổ sung vitamin C và cuối cùng 🥔 củ sắn với nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Bánh cuốn ngũ vị chay

19 bếp khác đang định nấu món này

Bánh cuốn là món ăn quen thuộc của người Việt. Với mong muốn ăn ngon và phải tốt cho sức khỏe nên nhân bánh Châu kết hợp 5 loại nấm và rau củ: 🍄 nấm mèo, nấm đông cô giảm mức cholesterol trong máu, 🥕 cà rốt tốt cho thị lực, 🌶 ớt chuông bổ sung vitamin C và cuối cùng 🥔 củ sắn với nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

30 phút
2 phần ăn
  1. 200 gbột bánh cuốn
  2. 1/3 củsắn (củ đậu)
  3. 1/3 củcà rốt
  4. 1/3quả ớt chuông xanh
  5. 6nấm đông cô
  6. 1 tainấm mèo lớn
  7. Gia vị: muối, đường, dầu hào
  8. Nước chấm: nước tương, đường, muối, ớt
  9. Ăn kèm: chả chay, chà bông chay,...(tùy ý)

Hướng dẫn cách làm

30 phút
  1. 1

    Mình mua loại bột làm sẵn và pha theo hướng dẫn thì thấy bánh bị nhão không cuốn nhân được nên pha thêm nhiều bột hơn xí. 👉 Pha 200g bột với 400ml nước, khuấy đều cho tan bột rồi thêm ít dầu ăn.

  2. 2

    💦 Rửa sạch rau củ, nấm ngâm nước cho nở rồi rửa sạch. 🔪 sau đó băm nhuyễn.

  3. 3

    Bắc chảo thêm dầu và phi thơm tỏi, cho tất cả vào xào, nêm dầu hào, ít muối, đường vừa khẩu vị. Xào khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.

  4. 4

    Dùng chảo chống dính, bắt lửa nhỏ, đổ bột vào đậy nắp khoảng 1 phút cho bánh chín.

  5. 5

    ✔ Bánh chín thì úp ngược chảo xuống mâm đã quét ít dầu ăn. Tiếp tục tráng thêm 1 bánh khác và đậy nắp. Trong khi chờ bánh chín, múc nhân rải đều và cuốn bánh lại. Châu làm được khoảng 9 cái.❌Lưu ý nhỏ không nên dùng sạn để lấy bánh ra, dễ làm dính và vỡ bánh❌

  6. 6

    Pha nước chấm: 2mc nước tương, 1mc đường, 1/2mcf muối và thêm 1/2 chén nước nóng khuấy đều, rồi thêm ít ớt. (Mình pha hơi ước lượng nên tùy khẩu vị mà điều chỉnh nhé 😋)

  7. 7

    Cuối cùng bày ra đĩa, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, thêm hành phi cho thơm. Này Châu ăn kèm với chà bông chay và thêm rau sống nữa. Chúc mọi người ngon miệng 🤩

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Châu
Châu @cook_12780857
vào
Hồ Chí Minh
Mình không rành về nấu ăn lắm. Vì thế đối với mình, nấu ăn không có một quy tắc hay tiêu chuẩn nhất định nào cả. Nấu ăn chỉ đơn giản là cuộc dạo chơi trong gian bếp cùng các gia vị và thực phẩm. Mình mong muốn được chia sẻ và học hỏi cùng mọi người ❤
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự