Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga y hervirla en una essen (sin agua, sólo ponerlas mojadas del lavado) con un poco de sal gruesa
- 2
Dejar en un colador para que saque todo el agua mientras se enfría.
- 3
Freír la cebolla con el morrón y el ajo hasta que se ponga transparente
- 4
Poner a hervir dos huevos duros.
- 5
Picar la acelga y mezclarla con las verduras rehogadas, luego agregarle un huevo crudo, los condimentos y el queso rallado.
- 6
Colocar en una tartera la masa para pascualina, la pasta de acelga y los huevos duros picados a modo decorativo. Colocar la tapa de masa y pintarlo con la yema de huevo.
- 7
Poner en horno suave 35/40 minutos, siempre depende de cada horno. Y listo!
- 8
IMPORTANTE: Siempre sacarle muy bien el agua a la acelga, en el colador podemos aplastarla con una espátula para que escurra más rápido.
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