Fréjoles amarillos con chorizo (judías amarillas)

Bruxina
Bruxina @telela57
Mieres- Asturias
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgfréjoles
  2. 4patatas
  3. 1chorizo
  4. 6ajos
  5. 1huevo cocido
  6. 1 cucharadaPimentón de la Vera

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los fréjoles lavados y troceados con las patatas peladas y enteras hasta que estén tiernas.

  2. 2

    En una sartén ponemos los ajos troceados a freír con un poco de aceite, cuando empiecen a tomar color se baja el fuego y se añade el chorizo en rodajas. Se deja unos minutos friendo y se echa el pimentón, retirando enseguida del fuego para que no se nos queme.

  3. 3

    Escurrir el agua de los fréjoles y echar por encima el sofrito.
    Adornar con el huevo cocido.

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Bruxina
Bruxina @telela57
Mieres- Asturias
Me gusta cocinar!!!
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