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Ingredientes

  1. Lentejas
  2. 1/2Cebolla
  3. 3patatas
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 trozopuerro
  6. 1chorizo cebollero
  7. 2chorizos
  8. 1tomate
  9. CucharadaPimentón de la vera
  10. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Echar en una olla las lentejas, que previamente han estado a remojo un día antes, la verdura poco troceada y la hoja de laurel y todos los demás ingredientes. Cubrimos de agua y añadimos sal y un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Ponemos al fuego medio y dejamos que hierva, se van probando para ver el punto de cocción que nos guste y si se va acabando el agua vamos añadiendo a pocos agua caliente para no interrumpir la cocción.

  3. 3

    Preparamos una cucharada del pimentón

  4. 4

    En una sartén freímos la cucharada de pimentón de la vera sin que se queme y se añade a la olla de lentejas. Probamos y corregimos de sal si fuese necesario.

  5. 5

    Terminamos de cocer las lentejas a fuego bajo, retiramos la verdura y la apartamos o la trituramos y se la agregamos. Servimos calentitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Enrique Rodriguez
Enrique Rodriguez @cook_6007294
A Coruña

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