Guisito pa memorar
Jorge-Georg @cook_Georg1
Nada mejor para después de un doble ganado por 6-2, 6-2, 6-2, para nada fácil a pesar del resultado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Acá se ve el famoso filet, que yo creo es el lado de arriba de la costeleta....Me voy a fijar y después comentaré.
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Lo cortamos en trozos..
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Lo messsmo con las zanahorias......
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Las cebollas, pero estas en gajos grosssos.......
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Y el morrón en cuadraditos........
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Cuando el aceite de la olla esta caliente (a fuego mínimo)....Zampamos las cebollas y el morrón, más una cucharada sopera de sal gruesa. Revolvemos cada 15segundos durante 3min.
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Pasados estos descansamosss........y agregamos la carne, y revolvemos cada 25-30min. otros 3min.
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En alguno de los intervalos....Agregamos pimienta negra recién olida 3/4 de cucharadita.
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En otro intervalo abrimos la pomarola y le zampamos 1/2 cucharadita de ají molido.
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Pasados los 3 min. agregamos los champignones, que me olvidé de fotografiar corta2....Los corté por la mitad a lo alto.
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Revolvemos bien y tapamos, y dejamos otros 3min. tapado.
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Pasado el tiempo, destapamos, agregamos el tomate, enjuagamos col el agua caliente el pote, zanauriamos y agregamos 1cucharada de azúcar. Revolvemos bien, y cuando vemos que rompe en hervor otra vez, tapamos y apagamos el fuego.
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Cuando pasaron 15min. volvemos a encender la hornalla y repetimos la maniobra anterior, es decir sin fuego 15min. más.
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Cuando pasaron los últimos 15 min....cus-cuseamos, revolvemos bien y tapamos.
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Luego de esperar 20min, como la cacerola es de fundición esta todavía calentisimo, así que servimos para que se enfríe más rápido y esperamos 6min. más. Un plato aceptable para mi jermu...
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Y el mío que es un poco más aceptable.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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