Salsa blanca o bechamel fluida

Marilé Duré
Marilé Duré @marile_dure
Paraguay

Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.

Salsa blanca o bechamel fluida

Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.

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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 30 grmanteca
  3. 3 cdasharina
  4. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Medir y tener a mano todos los ingredientes

  2. 2

    En una olla pequeña colocar la manteca junto con la harina y revolver continuamente hasta que la harina absorba toda la manteca

  3. 3

    Incorporar toda la leche a temperatura ambiente y revolver continuamente hasta que tome consistencia

  4. 4

    Fuera del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

  5. 5

    Mezclar bien y ya está lista para usar, para las pastas agregar media taza de crema de leche.

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Marilé Duré
Marilé Duré @marile_dure
Paraguay

Comentarios

Claudia Coronel
Claudia Coronel @Clau_y_Blas
Me encanto tu receta!! Me salio super bien, al principio me preocupe y estrese un poco porque se formaron grumos, luego se diluyó por completo los grumos y quedó perfecta y deliciosa toda la familia amo la salsa, gracias!!

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