Salchipatatas confitadas con pimientos y cebolla
Ángeles Medina @cook_4472862
Apto para el que tiene metabolismo rápido. Lleva mucho aceite. Y por lo tanto parece que no pero es muy calórico.
Salchipatatas confitadas con pimientos y cebolla
Apto para el que tiene metabolismo rápido. Lleva mucho aceite. Y por lo tanto parece que no pero es muy calórico.
Paso a paso
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Limpiar los pimientos y la cebolla y cortar en juliana. Las patatas pelar, lavar, partir en trozos medianos. Agregar todos los ingredientes en una cacerola o cazuela de fondo hondo. Agregamos el aceite, sal, y llevamos al fuego. Opcional tapar. Hy que hacer a fuego bajo/ medio. Es como confitar.
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Hay que remover frecuentemente para que las patatas no se agarren a la cazuela. Agregar las longaniza cortadas al gusto. Dejar hacer, rectificar sal si hace falta. Escurre toooodo el exceso de aceite y listo. Si eres muy goloso añade unos huevos roto y ya tienes un plato completo. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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