Merluza rellena de tortilla de cebolla gratinada con mahonesa

mayte @cook_13457342
#Jugandoenlacocina jugosa y deliciosa
Paso a paso
- 1
Pedimos en la pescadería que nos abran la merluza tipo libro y que le quiten la espina del medio
- 2
Precalentamos el horno a máxima potencia, Picamos las cebollas y se sofríen hasta que estén blanditas y con los huevos se hace una tortilla poco echa
- 3
Se rellena la merluza con la tortilla y después ponemos la mahonesa por encima del lomo de la merluza y al horno y cuando la mahonesa esté dorada ya está lista y a disfrutar unos 20m aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mayte le encantará ver cómo quedó.
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Merluza rellena


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Merluza rellena


Merluza rellena
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Merluza rellena
Plato festivo!!!


Merluza rellena


Merluza rellena
¡Que pedazo de receta! Para fiestas o celebraciones familiares en que se comparten mantel y mesa, siempre es bueno charlar ante un buen plato. Se intenta llevar a casa lo mejor. Pero...pero...ahí está la crisis, los precios desorbitados, algún que otro parado, la paga extra que nos han birlado o no ha existido nunca, en fin, demasiados imponderables que ya conocéis. Pues bien, propongo un plato estupendo, con un pescado no demasiado caro y que como podréis comprobar queda buenísimo y muy, pero que muy vistoso. Hablo de la merluza, un buen tronco de merluza, que sustituye sin ningún desdoro a la lubina o el besugo salvajes, que están con precios por encima de las nubes.Ya lo sabéis, pero por si acaso, os lo recurso: siempre mejor la merluza de pincho que la de arrastre. Y que sea fresca: mirad las agallas, que estén rojas, el corte con sangre, las aletas tiesas, olor a casi nada (nunca a amoniaco), los ojos brillantes y no turbios (que algunas los tienen ya tanto que parecen como con cataratas) y sobre todo compradla en lugar de confianza.


Merluza rellena
#mirecetario


Merluza rellena
merluza rellena al horno con gambas ,palitos de surimi.y beicon.


Merluza rellena


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