Brochetas de calabacín con queso Ronkari
Mari J. @acomerconmari
Esta mezcla de ingredientes está simplemente deliciosa.
#jugandoenlacocina
Brochetas de calabacín con queso Ronkari
Esta mezcla de ingredientes está simplemente deliciosa.
#jugandoenlacocina
Paso a paso
- 1
Lavamos las zanahorias y las patatas y las metemos en la olla rápida, cubiertas de agua con un poco de sal y cocemos durante 5 minutos, sacamos, enfriamos, pelamos y cortamos a rodajas.
- 2
Lavamos el tomate, quitamos el pedúnculo y cortamos a rodajas.
- 3
Cortamos un trozo de queso, quitamos las cortezas, y cortamos a lonchas semigruesas.
- 4
Con un aro de cocina o un tapón grande cortamos las lonchas de queso para pinchar en la brocheta.
- 5
Lavamos el calabacín, quitamos las puntas y cortamos a rodajas finas.
- 6
Vamos ensartando las verduras cortadas y el queso en los pinchos y las vamos colocando en una fuente de horno, echamos un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva y rociamos un poco de hierbas de la Provenza por encima, las ponemos en convección a 200/220º durante 15/20 minutos (depende de lo gruesos que estén cortados los ingredientes) y listo.
- 7
Estos ingredientes son para un par de comensales.
- 8
Si queréis podéis acompañarlo con un poco de ensalada, arroz, pasta, etc…
- 9
Este plato es muy sano, rápido de hacer, vegetariano y delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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