Đổi vị ngày chay với Nấm hấp lá chanh. Món ăn thanh đạm, hấp dẫn với mùi vị đặc trưng của lá chanh tươi. Nấm được hấp chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt chay, thơm nồng của lá chanh, sả, gừng, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Tên gọi món này là thịt gà xào sả ớt nhaVị nấm bào ngư ngọt dịu, kết hợp với vị cay thơm của sả ớt khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn

Ngày chay ăn cơm với đồ kho chay xào chay hoài cũng chán, đổi món bún Thái chay thơm sả cay ớt sẽ ngon miệng hơn nha. Nước dùng chay thì mình chuẩn bị trước vì hầm rau củ, nếu gấp mình dùng nước dừa tươi cũng ngon không kém nha.

Món mực hấp ngon lành dùng kèm nước sốt cay, chua nhiều, ngọt nhiều, thơm nức mùi lá chanh Thái (chanh kaffir) sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Mình vốn không hay ăn chua, gỏi. Nhưng lại ấn tượng về món gỏi Thái trong lần đến 1 tiệm chuyên ẩm thực Thái Lan. Vị chua cay từ món gỏi đó đã thực sự xoá tan suy nghĩ của mình trước đây về gỏi. Vốn không cầu kỳ về nguyên liệu cũng như đơn giản nhất cho nấu nướng, mình quyết làm 1 món gỏi chay sốt Thái theo kiểu “có gì làm nấy”. Ý tưởng tốt là thắng oy 🤣🤣🤣

Món nghêu chua ngọt được lòng cả nhà lắm nha#teamtrees

Nghêu hấp thái chua chua , cay cay sẽ làm bạn mê tít

Theo mình tìm hiểu thì món canh này thường được nấu 2 cách, 1 là nước dùng trong, 2 là thêm vị creamy beo béo từ sữa đặc không đường hoặc nước cốt dừa. Mỗi cách có một vị ngon riêng, hôm nay mình nấu có thêm sữa. Thành phẩm canh có vị chua nhiều, cay nhiều, mặn vừa, béo vừa và sực nức hương sả, lá chanh Thái. Húp một miếng hương vị bùng nổ, ăn xong toát mồ hôi là bạn thành công rồi đó. Cùng mình làm nha. 😊* Lá chanh Thái (kaffir lime leaves, chanh số 8, lá chúc) có vị thơm mát và nhiều tinh dầu hơn chanh Việt Nam, nấu lên không bị đắng, cùng với sả, riềng, ớt là gia vị tạo hương vị chính cho một số món Thái trong đó có canh Tom Yum.* Húng quế (Thai basil) là loại rau thơm hay được sử dụng trong món Thái, đối với Tom Yum Kung, bạn sử dụng húng quế hay ngò gai cũng được, rất thú vị.

Cuối tuần đổi món với món nấm bào ngư hấp sả

#bepvangMón ngon đãi bạn quý!Lâu rồi anh em mới có dịp hội ngộ nên mình chọn nấu một vài món đặc biệt chút để đãi bạn nà! Trong số đó thì "Nấm bào ngư xào sả ớt" là món được khen nhiều nhất đó nha! 😄. Nguyên liệu tuy đơn giản chỉ là nấm bào ngư, sả và ớt nhưng nhờ cách chế biến mà khi hoàn thành nấm giòn sừn sựt, thấm gia vị đậm đà, quyện với vị sả ớt cay thơm nồng ấm, ăn cùng cơm trắng thì hao lắm luôn! Ngon...quá ngon...😋

Tom Yum chua cay, thơm nức sả và lá chanh, nấu cùng nấm là lựa chọn hợp lý cho ngày chay nha cả nhà. Lá chanh Kariff (lá chúc) có mùi tinh dầu đặc trưng, thơm mát cho món ăn, nếu không có mình thay bằng lá khô hoặc lá chanh ta nhưng mùi không giống bản gốc. Canh Tom Yum thường có sữa đặc không đường, hoặc nước cốt dừa, nhưng cũng có nơi nấu nước dùng trong. Mình thích nước trong thanh đạm. Tùy sở thích mà các bạn nêm nếm nhé! À mình ko nêm đường cho món này vì ăn bên Thái ko thấy ngọt, chủ yếu là vị chua nhiều, cay nhiều, thơm sả lá chanh, riềng.

Tảo xoắn giòn giòn kèm dưa leo cà rốt ăn vui miệng, vị sốt Thái chua cay mặn ngọt ngon lắm nhé!#12thangbepvui