Aloo paratha.आलू पराठा

Marcela de Morrison
Marcela de Morrison @cook_12729219

Aloo paratha es un pan relleno, frito, típico de la cocina india, puede ser apto como snack, desayuno o en cualquier ocasión.

Aloo paratha.आलू पराठा

Aloo paratha es un pan relleno, frito, típico de la cocina india, puede ser apto como snack, desayuno o en cualquier ocasión.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 comensales
  1. 300 mLharina
  2. 80 mLagua
  3. 30 mLaceite de oliva
  4. Aceite de maravilla para freír
  5. 2 mLsal
  6. 2patatas medianas, cocidas
  7. 1/2cebolla chica
  8. 10 mLcomino molido
  9. 30 mLfrutos de cilantro molidos
  10. 1/2tomate mediano o 4 tomates cherry
  11. Pimienta negra a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Preparar una masa con la harina, aceite, agua y sal. Dejar reposar mientras se prepara el relleno

  2. 2

    Para el relleno: Mezclar las patatas, con la cebolla, el tomate y los aliños en la procesadora.

  3. 3

    Amasar la masa, separar en 8 porciones y extender cada una, de modo que quede un círculo.

  4. 4

    Poner la cuarta parte del relleno en un círculo de masa, humedecer su borde y cubrir con otro círculo de masa. Rellerar de la misma manera los restantes. Dejar reposar unos diez minutos, cubiertos y finalmente uslerar, aumentando su diámetro a unos 17 cm.

  5. 5

    Freír hasta que doren y disfrutar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marcela de Morrison
Marcela de Morrison @cook_12729219
Soy investigadora culinaria. Busco recetas que sean saludables, novedosas y sabrosas. Para ello exploro con ingredientes exóticos y platos de diferentes países. Mi preferencia para la cocina cotidiana es tomar los ingredientes que tengo disponibles y con ellos realizar una preparación. Con más tiempo, busco qué preparar con esos ingredientes y pruebo una nueva receta, la que suelo incorporar en mi cocina.
Leer más

Comentarios (7)

Recetas similares