Garnachas tan ricas y fáciles

Cecy Reyes
Cecy Reyes @cecy_R
San Luis Potosi

Esta receta también es del istmo que normalmente venden en cenas una delicia al paladar por sus únicos sabores

Garnachas tan ricas y fáciles

Esta receta también es del istmo que normalmente venden en cenas una delicia al paladar por sus únicos sabores

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Ingredientes

1 h
4 raciones
  1. 20pesos de masa
  2. 1/2 kgcarne molida
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2repollo o col
  5. 8zanahorias
  6. Unasramitas de cilantro
  7. Vinagre blanco
  8. al gustoSal y pimienta
  9. Para la salsa:
  10. 6jitomates
  11. 5chiles serranos
  12. Queso fresco
  13. 1limón

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Empecemos por la salsa: poner en agua el jitomate con el chile, ya que estén licuar con sal y reservar

  2. 2

    Ponemos el Comal a calentar a fuego medio, preparamos nuestra masa y empezamos a hacer unas tipo gorditas (allá se les conoce como memelas) chiquitas pero un poco gruesas, vamos a ver hasta que se vaya dorando por ambos lados y partimos a la mitad y reservamos

  3. 3

    Mientras el comal está en lo suyo ponemos una olla grande con agua, dejemos que hierva, mientras preparamos la carne con sal, pimienta y hacemos bolas para que no se nos batan y se cueza la carne, ya que esté lista ponemos la carne en la licuadora y molemos poquito en poquito para que la carne quede finita

  4. 4

    La carne que ya está molida la mezclamos con cebolla en cuadritos pequeños, en otro bolw picamos el repollo (ya lavado) y rallamos la zanahoria con el cilantro, los vaciamos, mezclamos con el limón y 2 cucharaditas de vinagre blanco, lo dejamos reposar y listo

  5. 5

    Ponemos la cacerola con aceite, ponemos nuestra mitad de gordita, rellenamos de carne y la metemos a que se dore un ratito, le ponemos salsa, encima la sacamos y le ponemos el repollo con queso fresco rallado arriba, servir y comer a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cecy Reyes
Cecy Reyes @cecy_R
San Luis Potosi
pues casi no se de recetas y ando buscando recetas nuevas y claro aprender tambien
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Muy buena receta casera... las garnachas caseras no tienen comparación!

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