Lomos de bacalao y pencas rebozadas
Kiko @cook_1105399
Compre harina para rebozados e hice la prueba. Tenéis una receta mía, de como "preparar las pencas". GXL
Lomos de bacalao y pencas rebozadas
Compre harina para rebozados e hice la prueba. Tenéis una receta mía, de como "preparar las pencas". GXL
Paso a paso
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Descongelar y secar los lomos de bacalao.
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Tienes la receta en mi recetario de cómo "Preparar las pencas", así no repetirlo en las recetas que se usen.
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Batir los huevos (+sal) y colocar en un plato la harina.
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Éste es el montaje de platos (harina, huevos, lomos de bacalao y pencas)
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Poner la sartén con bastante aceite de oliva. Pasar cada lomo por la harina.
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Después por el huevo.
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Introducirlo en la sartén y dorarlo por todas sus caras.
- 8
Cuando lo saques de la sartén, déjalo en un plato con papel de cocina o similar para absorber el aceite sobrante.
- 9
Para rebozar las pencas, seguiremos el mismo procedimiento (harina, huevo, freír) y al papel.
- 10
Ya tenemos ambos productos rebozados.
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Emplatar
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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