Sopa de verduras

Pelaremos las carlotas, patata, cebolla, el puerro, limpiaremos el apio. Lo cortaremos en trozos

Cogeremos un colador y pondremos el apio, cebolla

A continuación la Carlota, patatas

Luego los tomates. Cogeremos una olla para poner la verdura (que tenga capacidad para tres litros de agua)

Añadiremos la pechuga de pollo y a continuación los tres litros de agua, con unos 8 granos de pimienta y sal

Cuando esté cocida la verdura retiraremos del caldo, la pondremos en un bol. Coceremos los huevos unos diez minutos. Cuando estén cocidos, echaremos el agua caliente y los lavaremos con agua fría. Los pelaremos

Cogeremos una sartén y pondremos unas cuatro cucharadas de aceite y freiremos la verdura. Cogeremos un bol pondremos la verdura y la trituraremos, pasaremos por un chino

Añadiremos caldo de la cocción de la verdura (la probaremos por si hay que rectificar de sal o pimienta). Cogeremos un plato y añadiremos unas cucharadas de verdura. Cogeremos un huevo y lo partiremos por la mitad lo cortaremos a trozos, lo pondremos al centro y listo