Pechuga de pollo rellena, bañada en crema de queso con chipotle

Dejas la pechuga de pollo en un plato extendido y le comienzas a poner la salsa de soya, luego una pizca de sal, una pizca de pimienta, el chile en polvo al gusto y queso manchego (yo añadí chilitos verdes)

La haces rollo y la pones en un sartén a qué asé

Y deberá quedarte algo así, procura que la carne se asé perfectamente

En lo que todo el pollo está listo. En una cacerola vas a poner la crema de queso con chipotle y yo le añadí media taza de agua, la pones a fuego lento y bates por 1 minuto, deja que hierva un poco y ya en 3 minutos está lista

Pícaras el mango en láminas, a lo igual que las papas. Y reservaras el mango. Después pondrás a freír las papas y cuando estén listas les pones sal

Cortas tu aguacate y harás un guacamole, a este le puse medio limón para que no se oxide rápido el guacamole, igual le puse chilitos picados y cebolla en polvo y una pizca de sal

Ya que tienes todo listo, servirás el pollo y con una cuchara bañas las piezas, acompañas con guacamole y arriba de este le puse 2 láminas de mango, las papas fritas las puse encima del pollo