Pollo Satay
Gema Buonarroti @cook_2623227
Satay quiere decir "brocheta", pues así se presenta. La salsa está hecha a base de cacahuetes, leche de coco, curry...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezaremos marinando el pollo. Para ello, cortamos el pollo en trozos, los ponemos en un bol y le añadimos los ingredientes del marinado. Removemos y lo dejamos una media hora tapado en la nevera.
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Mientras, trituramos los cacahuetes todo lo fino que podamos y lo mezclamos junto al resto de ingredientes de la salsa. La lima habrá que sacarle la ralladura primero para usarla también.
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Después exprimimos la lima y el limón y lo añadimos a la salsa. La ponemos en un cazo a cocer.
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Ponemos un poco de aceite en una sartén de parrilla y hacemos las brochetas.
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Cogemos los trozos de pollo y los ensartamos en brochetas. Con cinco trozos por brocheta será suficiente.
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Una vez bien integrada y caliente la salsa, la pasamos por la batidora y la colamos. La reservamos.
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Servir las brochetas acompañadas de la salsa.
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Nota: otra opción sería sumergir las brochetas con el pollo en la salsa antes de hacerlas a la parrilla. Quedará igual de sabroso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema Buonarroti le encantará ver cómo quedó.
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Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!http://miarchivodecocina.blogspot.com
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◉Vídeo receta: https://youtu.be/VM0-ZUBU7XUEl Pollo Satay, también llamado Pollo Saté o “Kai Satay” (ไก่สะเต๊ะ) es sin duda alguna uno de los aperitivos más conocidos y deliciosos de la cocina tailandesa, allí se puede degustar tanto en las calles como en los mejores restaurantes, si viajas a Tailandia no puedes dejar de probarlo. La carne de pollo se marina con muchas especias cómo el curry y la cúrcuma, que le da un color amarillo y un sabor único, se combina con las salsas Satay y una vinagreta tailandesa ( Ayad )
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Pollo satay receta fácil
El pollo satay es una de las recetas más conocidas de la cocina tailandesa, pero como muchas recetas asiáticas, resulta un poco laborioso. Esta es una adaptación propia de la receta que da muy buenos resultados y tiene la gran ventaja de hacerse en un plis plas. Se pueden hacer brochetas o simplemente hacer los filetes tal cual.
Satay de pollo
O pollo satay, del Sultanato de Brunei, es lo que disfrutamos en nuestro taller semanal 👩🏻🍳El Sultanato de Brunei es una de las naciones más pequeñas del mundo; también llamado: Nagara Brunei Darussalam —que significa: el estado de Brunei, casa de la paz—. Comparte la isla con Malasia e Indonesia, limitando con el Mar del Sur de China, por lo que su cocina es una mezcla de cocina china, malaya e indonesia.He leído multiples orígenes de esta receta, y ninguno me ha convencido totalmente, deduzco que la opción de que fuera inventado por los vendedores ambulantes de Malasia y la isla de Java, es la que más atrayente. Su receta original, viene presentada en pinchos, pero a mi nunca me ha parecido cómoda ese tipo de presentación 🤷🏻♀️Pero se trata de una receta rápida y diferente de disfrutar del pollo.#NuestroPropioTaller
Pollo Satay (Salsa de cacahuetes Thai)
Brochetas de pollo Satay con Curry
Échale un poco de curry a la salsa y espolvoreala con cacahuete troceado. Te quedará genial
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Unas ricas brochetas de pollo y champiñones con salsa Satay, de crema de cacahuetes y curry.🔥 https://instagram.com/cilantroyhierbabuena
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Alitas de pollo al horno con salsa Satay casera
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Una sabrosa salsa originaria de Thailandia ideal para el pollo servido en brochetas.
Pollo satay con brócoli al vapor
#BBB Este verano mi hijo menor tuvo un antojo de mantequilla de cacahuete, y me pidió que la incluyese en la compra semanal. La semana pasada se fue a trabajar en Madrid, y el otro día encontré el tarro todavía medio lleno en la despensa. Así que ayer decidí hacer una versión de pollo satay a mi manera (sin brochetas). Esta semana pedí un pollo campero al carnicero ya preparado de esta manera: la pechuga sin la piel cortado en tacos, los muslos para hacer otra cosa y la carcasa y el cuello aparte para hacer caldo. Así sale todo mucho más barato y puedes hacer varias recetas con un solo pollo. Ayer cociné tan solo una ración del pollo marinado para la comida a mediodía. Guardé el resto de los tacos marinados en un tupper en la nevera, y hoy los cocinaré. Con esta receta entro en el reto Bueno, Bonito y Barato (¡¡ Y Fácil y Sabroso también 😀!!).
Pinchos de pollo Satay al estilo Thailandés | @DarixLAB
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Salsa de cacahuete (Satay)
Después de mucho tiempo buscando una receta de ésta salsa, aquí en Cookpad y en Internet, y que probé por primera vez en un restaurante asiático que abrieron cerca de donde vivía hace unos años, encontré varias recetas que, tomando un poco de todas y aportando mi toque personal, logré dar con aquel sabor que andaba buscando.La salsa da juego para muchos platos, o para untarla en una rebanada de pan y preparar un delicioso sándwich junto con los ingredientes que más te gusten.Una vez hecha la salsa, aguanta perfectamente unos días en un tarro de cristal cerrado en la nevera.
Variación de salsa Satay
La salsa Satay es recurrente en diversos platos asiáticos, generalmente acompañando pescados o carnes. Se realiza con una mezcla en diversas proporciones entre mantequilla de mani (crema de cacahuete) y salsa de soja. En algunas ocasiones se emplea leche de coco como aglutinante al igual que ajo y especias diversas para aromatizar al gusto del cocinero (Fuente: Wikipedia).Con los ingredientes que tenía en casa y usando algo de ingenio para tratar de conseguir el sabor de la salsa, tal y como recuerdo haberla tomado en alguna ocasión, hoy la preparé así para echar sobre unas patatas cocidas que, junto con una ensalada, acompañaron unos filetes de secreto ibérico a la plancha.
Vermicelli de Arroz con Cerdo y Verduritas en Salsa Satay
Este plato de pasta oriental te hará descubrir la Salsa Satay. Una salsa elaborada de mantequilla de cacahuete con un toque picante. Este plato lo puedes meter en táper para llevar al trabajo. Se puede maridar con un Tinto joven D.O. Ribera del Duero Protos Roble.
Lomo de atún con salsa satay de cacahuete
#sorpresasParticipo en el concurso de esta semana con la temática de comida callejera .Prácticamente ya podemos encontrar comida callejera y para llevar de todo tipo . En este caso , preparo un plato tipo thai , que en casa nos encanta .Me sumo a la idea del street food con esta receta versionada por mi , sin leche de coco ni azúcar , que creo que encajaría en la línea de este tipo de puestos callejeros . Son tres elaboraciones y os la explico como la preparo yo para que salga todo junto a tiempo . Saludos chic@s!!
Pollo Teriyaki
Pollo Teriyaki
Uno de mis platos favoritos de la cocina japonesa por su sencillez y sabor delicioso. Pollo Teriyaki, una receta ideal para iniciarse en la gastronomía japonesa. Espero que la disfrutéis tanto como yo.◉Vídeo receta: https://youtu.be/cYgkfQUUwWQ◉Leer la receta Paso a paso: https://youtu.be/cYgkfQUUwWQ
Más recetas recomendadas
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