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Ingredientes

40-55 minutos
6 raciones
  1. 200 grpolenta
  2. 400 mlagua
  3. 400 mlleche o caldo
  4. 2 cdasaceite
  5. 300 grespinaca
  6. 1/4 tazaqueso crema o crema de leche
  7. 3 cdasqueso rallado
  8. 200 grqueso fresco o muzzarella
  9. 1cebolla mediana
  10. 2huevos
  11. Sal & pimienta

Paso a paso

40-55 minutos
  1. 1

    Cocinar la polenra con el agua el caldo y aceite, según las indicaciones del paquete.

  2. 2

    Mientras sigue caliente, importante que este caliente, colocar sobre la tartera o molde engrasado.Dejar entibiar y llevar a la heladera para que se enfríe del todo.

  3. 3

    Rehogar en una sartén la cebolla, y agregar las hojas de espina previamente bien lavadas o congelada. Dejamos cocinar unos minutos de ser espinaca fresca hasta que baje un poco el volumen. Agregar una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez de la cebolla.

  4. 4

    Mezclar las verduras con los dos huevos batidos y la crema, agregar el queso rallado y sal pimentar a gusto.

  5. 5

    Colocar el relleno sobre la polenta y por encima el queso.

  6. 6

    Llevar al horno precalentado a 170º por 20 o 25 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rocio Paez
Rocio Paez @Rocio_Paez
Córdoba, Argentina

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