Carne picada con patata y aceitunas
Paso a paso
- 1
En un cazo aparte pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños y las ponemos a hervir, hasta que se ablanden, pero no demasiado, que luego las vamos a seguir cociendo (también se pueden freír, pero a mi me gustan hervidas)
- 2
Primero colocamos una cucharadita de aceite de oliva en la sartén y sofreímos la carne con el orégano y comino
- 3
Cuando este hecho apartamos y en en el mismo sitio agregamos un poquito más de aceite y sofreímos el ajo la cebolla y el pimiento, durante unos 3 min
- 4
Incorporamos al sofrito la carne y las patatas
- 5
Agregamos la taza que teníamos reservada de tomate frito y la media del agua de las aceitunas. (Si notas que está muy fuerte de sabor, lo puedes rebajar con un poquito de agua) Hojas de laurel, salpimentar al gusto y cocemos a fuego medio durante 5 min.
- 6
A los 5 min apagamos el fuego, le agregamos las aceitunas y tapamos.
- 7
A los 5 min después ya está listo para servir (yo le agregué al final pasitas) pero no es necesario
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