En un caldero ponemos la mantequilla y cuando se derrite ponemos la cebolla picada y ajo y dejar un poco añadimos la zanahoria y la patata y el agua y cocinar fuego bajo

Mientras mojamos los garbanzos día antes de su cocción. En una olla ponemos agua y cocinar los garbanzos y cuando ésta echa

Lo añadimos en el cazuela y echamos sal pimienta blanca y laurel y cocinar 10 minutos y quitamos un poco para decorar y el resto a batir

Y cuando esta batido lo ponemos en la cazuela y miramos. Si ésta bien de sal y pimienta y listo.